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München - mikeXmedia -
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat sich entspannt über die Branchenkonkurrenz der großen Discounter geäußert. Die Einbußen für die Bäcker in Deutschland seien nicht so stark wie befürchtet, so der Präsident des Verbands, Becker, im Rahmen der Weltgrößten Bäckereimesse in München. Für das laufende Jahre rechnet die Branche mit einem Umsatz von rund 13,5 Milliarden Euro für die 12.600 Fachbetriebe. Vor allem das Geschäft mit belegten Brötchen, Wraps und anderen Snacks hatte sich gut Entwickelt, so Becker weiter.